最近,菠菜的价格暴涨,曾经不起眼的叶菜,如今一跃成为菜中“贵”族,市场零售价冲到了每斤10元以上的高位。那么,目前产地端菠菜的价格怎样呢?
“现在大叶菠菜的产地批发价在6-7元/斤,批发市场卖到8-9元/斤。”一亩田平台来自河北邯郸产地的蔬菜代办史老板介绍,菠菜已经连续涨价一个多月了:“基本就是每天涨一点,一直没停,产地也处于缺货状态。”
根据一亩田平台数据,从7月份以来,基本各类蔬菜价格都有所上涨,比较明显的有黄瓜、白菜、油麦菜等。例如黄瓜,地头价从7月的每斤2元多左右,涨到现在3元左右;油麦菜地头价最好的已经达到4元/斤;大白菜从几毛钱的产地价,涨到最高时1元的价格。这波涨价涉及的品类多、涨价幅度大、持续时间长,其中最明显的当属菠菜。
每年到夏天7、8月,由于气温雨季以及供应断茬,都会出现蔬菜价格高涨的情况。去年也是一样,蔬菜上涨品类超过10种。
这种季节性的涨价,主要受我国蔬菜供应产区影响。7、8月时,南方高温多雨,不适合蔬菜的生长,这段时间的主要供应产区集中在北方地区,例如甘肃、宁夏、河北等,也就是我们所知道的“高原夏菜”,再加上山东、安徽等可全年供应的中部地区。但总体来看,蔬菜供应量在这段时间比较紧张,因此价格也会上浮。
而今年菠菜价格暴涨的原因,主要是暴雨及高温天气。“南方暴雨,北方高温,现在几个大产区的蔬菜都长不了,只有像河北张家口张北那边、甘肃这些地方,温度20多度,蔬菜能长,才有货源。”史老板介绍说,特别是菠菜,很容易受到天气的影响。
另外,菠菜等叶菜类储存相对困难,暴雨天气更容易引起病虫害,这也是其涨价最为明显的原因,“好多菠菜生了虫,这种菜品质不行,也不好卖。”一亩田平台来自山东菏泽的一位种植户介绍,阴雨天气对菠菜的生长造成影响,再加上病虫害,使得市场上的菠菜减少,导致价格飙升。
“我估计到9月份肯定会降。”史老板分析说,“天气转凉,像南方地区以及山东这些产区的菜会逐渐上市,价格应该就会有所回落了。但具体还是要看有没有极端天气。”
这次菠菜价格的暴涨,和2020年同期的情况类似,主要原因是夏季高温多雨天气,导致供应量严重不足。根据以往经验,进入9月,这种情况就会有所缓解,蔬菜价格也会逐渐回落到正常水平。但同时,中秋、国庆双节临近,餐饮备货需求激增,也会对菜价有一定的推动作用。
因此,对于蔬菜种植户等相关从业者来说,需要密切关注天气变化、市场行情波动趋势,抓住高价时机进行销售,才能实现经济效益的最大化。
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