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紫苏可供药用和香料用。叶又供食用,和肉类煮熟可增加后者的香味。种子榨出的油,名苏子油,供食用,又有防腐作用,供工业用。紫苏种子中蛋白质含量25%,另含有多种氨基酸。

紫色种子一级种子发芽率98%以上单面紫苏全紫青苏

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