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日本叶绿叶紫苏又名青紫苏,孜然味中混有麻辣的香味,生食,吃后,冒里有一股热热的感觉,含有独特的香味,其来自紫苏醒,其有定的杀菌防腐的效果,日本人用紫苏用作料理的刻身食材的搭档,沙拉生食用,凉拌效果很好,日本的岛根县、广岛县用紫苏叶子包惠梅子干腌制成经典小菜,梅紫苏卷食用,紫苏叶打成果汁,加入糖料做成果汁,炎炎夏日,做好的紫苏汁加上冰块,一杯下肚,口唇留香。日本人称之为"和风香草”,食用三文鱼的伴侣--紫苏叶子紫苏在日本,
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