海蛏干

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蛏子，我国南北沿海多有分布，以福建、浙江产量最大。味道鲜美，营养丰富，其肉可鲜食，也可加工制成蛏干、蛏油等。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。