奶豆腐 乌日莫 奶皮子

【联系我时，请说是在一亩田上看到的】

奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。[1]

中文名

奶豆腐

主要食材

牛奶，

口味

味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁

流行区域

内蒙古牧区