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云南豆腐皮，大豆精华营养美味

舌尖上的中国推荐--云南石屏豆腐皮 【产品介绍】豆腐皮也叫云皮，豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，老少妇幼皆可食用。