大别山高山特产 野橡子干

【联系我时，请说是在一亩田上看到的】

大别山山区野生橡子干，水泡，可炒可火锅！天然绿色食材！

在日常生活中，橡子豆腐是备受大家欢迎的一道菜，那么我们平时在家应该如何制作它呢？它对我们的身体有哪些作用和功效呢？

一、橡子豆腐的制作方法:

1.食材:橡子200g，麻辣酱25g，蒜泥适量，酱油1勺，橄榄油2勺，糖适量。

2.做法:

将橡子晒干，剥去外表硬壳。入清水浸泡三天，橡子与水1:3，制浆后滤古残渣。最后用小火熬透后放盘中冷却。

将橡子豆腐均匀切块；锅中加油烧热，煸香蒜泥放入麻辣酱炒香；下切好豆腐，糖，酱油，烧开后加青蒜段略烧即可。