“菜中之王”大白菜，哪个产区最有竞争力?

根据一亩田平台供采热度、撮合效果等多维度大数据分析，对全国白菜主产区的竞争力做出盘点，河南通许县、山东兰陵县、河南夏邑县是2023年白菜产地竞争力最高的前三个产区。河南通许县竞争力指数为423，山东兰陵县白菜竞争力指数为343，河南夏邑县白菜竞争力指数为340，前三名竞争力指数差别不大。

在2023年一亩田白菜产地竞争力榜单中，入选榜单的县域相对较为分散，河南、山东、江苏、河北、湖北、贵州、云南、四川均有县域入选榜单。入选榜单最多的省份为山东省，有五个县域入选榜单；其次为河南和河北，分别有四个县域入选榜单。

河南通许县和夏邑县为白菜产地竞争力榜单中的状元和探花，山东兰陵县则为榜眼。这也说明河南省在白菜竞争力方面处于较高水平。河南省属于黄淮流域秋大白菜优势产区，种植面积约260万亩。其中通许县约3.7万亩、祥符区约2.5万亩。随着设施农业的不断发展，以及新品种、新技术的不断更新，河南地区大白菜种植由过去秋大白菜种植逐步展为春、夏、秋三季种植，由露地种植发展为露地、地膜覆盖、小拱棚、大拱棚等多种栽培方式，由晚熟大白菜发展为早、中、晚熟三种熟性，不断契合市场需求。春季大白菜主要采用露地地膜的方式种植，也有部分采用小拱棚、大拱棚等简易化设施栽培，2月底3月初种植，5月中上旬收获；夏季大白菜露地种植，7月中旬播种，国庆节前后上市；秋季大白菜露地种植，8月中下旬种植，11-12月收获。受栽培技术和用工的限制，目前仍然以秋大白菜为主。

2023年一亩田白菜产地竞争力榜单

注：2023年一亩田白菜产地竞争力榜单是根据2023年一亩田平台中白菜产区供应发布人数、活跃度、采购商关注人数、活跃度、信息撮合对接次数、价格等多方面维度进行综合评比，筛选出白菜产地竞争力最高的前二十个产区。竞争力指数越高，代表当地的竞争力越强，反之亦然。

价格指数是根据产地价格进行综合计算得出的，反映出不同产地的平均价格水平，价格指数越高，代表当地的价格相对越高，反之亦然。

从价格指数来看，在前二十个产地中，只有山东平阴县、贵州威宁县和云南陆良县的价格指数超过40，其他县域的白菜价格指数均在30-40间，各个产区间的价格指数差别不大，这说明白菜产地市场主要以规模占据优势，以价格优势取胜，各个产区的品质及品牌影响力相差较小。

注：对2023年一亩田平台中白菜产地竞争力排名前五的地区进行采购商来源分析，可以反映出白菜不同主产区的采购商来源地区的差异情况。

从TOP5白菜产区的采购商来源情况来看，白菜采购商主要来自北京、河南、河北、山东等北方地区，只有江苏东台市的采购商有一部分来自江苏本地以及上海和浙江杭州，这说明北方地区仍是我国白菜的主要消费市场。

现如今，设施蔬菜种植的兴起， 反季节蔬菜源源不断地涌入市场，“大白菜吃一冬天”的现象一去不复返。人们选择的蔬菜品类更加丰富，大白菜市场销售份额也被大大缩减。在这样情况下，建议大白菜产区可通过推广轻简化种植，提高产业机械化作业水平；培育优秀新型经营主体，带动规模化种植；提高从业人员技术水平；调整种植习惯，尝试种植彩色大白菜；开展大白菜深加工业务等方式，提升大白菜收益水平，减低种植风险。