绿扁豆（学名：Vigna angularis var. nipponensis），又称小扁豆、峨眉豆，是豆科扁豆属的重要食用豆类作物，广泛分布于中国南方及中部地区。其种子富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，具有较高的营养价值和市场潜力。本文聚焦“扁豆种”的选育、播种、田间管理及不同季节、不同区域的种植技术方案，结合农业部、中国农业科学院等权威机构发布的指导文件，提供一套可操作性强、科学规范的种植体系。
一、绿扁豆种的品种特性与优选推荐
绿扁豆种根据植株形态可分为蔓生型和矮生型两大类。目前我国推广的主要优良品种包括“苏扁1号”、“湘扁2号”、“川扁绿1号”等，均通过国家农作物品种审定委员会审定（农业农村部公告第360号，2020年）[来源：http://www.moa.gov.cn/zwllm/xxgk/gkml/202012/t20201230_7789548.htm]。
推荐品种特性对比：
| 品种名称 | 生育期（天） | 抗病性 | 适应区域 |
|---|---|---|---|
| 苏扁1号 | 90–100 | 抗枯萎病、锈病 | 长江中下游平原 |
| 湘扁2号 | 85–95 | 耐湿热 | 华南、西南丘陵区 |
| 川扁绿1号 | 100–110 | 抗根腐病 | 四川盆地及周边山区 |
操作建议：
- 种子采购应选择具备《农作物种子生产经营许可证》的企业或合作社供应的包衣处理良种；
- 播前进行发芽率检测，取100粒种子置于湿润滤纸上，25℃恒温培养5天，发芽率低于85%不得使用；
- 种子需在阴凉干燥处密封保存，避免受潮霉变。
二、扁豆种播种前准备与土壤管理
绿扁豆对土壤要求不严，但以pH值6.0–7.0、排水良好、有机质含量≥1.5%的砂壤土为佳。连作会导致根结线虫和枯萎病加重，应实行3年以上轮作制度，前茬宜为禾本科作物（如水稻、玉米）。
土壤处理步骤：
- 深耕整地：播种前10–15天深翻25–30 cm，晒垡杀菌；
- 基肥施用：每亩施腐熟农家肥1500–2000 kg + 过磷酸钙30 kg + 硫酸钾10 kg，均匀撒施后翻入土中；
- 起垄做畦：南方多雨区采用高垄栽培，垄宽80 cm，沟深20–25 cm；北方干旱区可平畦种植，畦宽1.2 m。
依据《全国耕地质量等级报告（2019年）》（农业农村部耕地质量监测保护中心发布）[来源：http://zdscj.moa.gov.cn:8080/report/202006/P020200618567355877190.pdf]，建议在三等地以下土壤区域增施生物有机肥（有效活菌数≥2亿/g）以改善根际微生态。
三、不同季节与地区的扁豆种种植技术方案
（一）春季种植（长江流域及华南地区）
适用于2月下旬至4月上旬，气温稳定通过12℃时播种。
操作流程：
- 播种方式：直播为主，行距60 cm，穴距30 cm，每穴播2–3粒；
- 覆土厚度：2–3 cm，轻压保墒；
- 地膜覆盖：早春低温地区建议采用透明地膜覆盖提温保苗；
- 出苗管理：5–7天出苗，及时破膜引苗，防止灼伤。
⚠️ 注意事项：避免在连续阴雨天气播种，防止烂种；若遇倒春寒，可用稻草或无纺布临时覆盖防冻。
（二）夏季种植（黄淮海平原及西南地区）
适用于5月下旬至6月中旬，接小麦或油菜茬口。
关键技术点：
- 选用耐热品种如“湘扁2号”；
- 播种前灌一次底墒水，确保足墒下种；
- 采用机械条播，深度3–4 cm，亩用种量3–4 kg；
- 出苗后7天内完成间苗，每穴留壮苗1–2株。
据中国农业科学院作物科学研究所《夏播豆类高产栽培技术规程》（2021版）[来源：http://www.caas.cn/kxyj/zlzg/zxgg/202104/t20210415_9023416.html]，夏播扁豆应在初花期喷施0.2%磷酸二氢钾+0.1%硼砂溶液，提高结荚率。
（三）秋季种植（南方双季稻区）
适用于8月下旬至9月上旬，利用晚稻收获前后抢播。
操作要点：
- 实行“稻–扁”轮作模式，水稻收割后秸秆粉碎还田；
- 采用免耕直播或浅旋耕播种，减少土壤扰动；
- 播后保持土壤湿润，必要时喷灌补水；
- 加强蚜虫、豆荚螟防控，初花期开始用药防治。
📌 特别提醒：秋播生育后期气温下降快，应选择早熟品种（如苏扁1号），确保在霜前成熟。
四、扁豆种生长期间的关键管理措施
1. 水分管理
- 苗期：控水促根，除非严重干旱，一般不灌溉；
- 花荚期：需水量最大，土壤持水量应维持在60%–70%，缺水易落花落荚；
- 雨季排水：南方梅雨季节应及时清沟排渍，防止根系窒息。
2. 追肥策略
依据《绿色食品 豆类作物生产技术规程》（NY/T 1888-2010）[来源：http://www.moa.gov.cn/nybgb/2010/201012/201012007/201012/t20101215_1742388.htm]：
- 初花期追施尿素5–7 kg/亩；
- 结荚初期叶面喷施钼肥（浓度0.05%）促进固氮；
- 禁止使用硝态氮肥，以防硝酸盐超标。
3. 病虫害绿色防控
常见病害：枯萎病、锈病、白粉病
主要虫害：蚜虫、豆荚螟、红蜘蛛
综合防治措施：
- 农业防治：清除病残体，合理密植通风；
- 物理诱杀：悬挂黄色粘虫板（每亩30块）诱杀蚜虫；
- 生物农药：使用苏云金杆菌（Bt）制剂防治豆荚螟；
- 化学防治：发病初期喷施嘧菌酯（25%悬浮剂1500倍液），安全间隔期≥14天。
五、收获与种子留用技术
绿扁豆一般在豆荚由绿转黄、手捏有响声时即可采收。大面积种植可采用联合收获机一次性收割脱粒，小面积人工采摘分批进行。
留种种源标准：
- 选择无病虫、饱满度高的单株挂牌标记；
- 单独采收、单独晾晒、单独贮藏；
- 含水量≤12%方可入库，温度控制在15℃以下，相对湿度＜60%；
- 贮藏期间定期检查，防止霉变和虫蛀。
中国农业科学院农产品加工研究所研究表明，妥善保存的扁豆种可保持发芽力达2年以上（《中国粮油学报》，2022年第6期）[来源：https://www.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CJFD&dbname=CJFDLAST2022&filename=ZGYL202206015]。
