南美白对虾（Litopenaeus vannamei），又称白对虾，是全球产量最高、产业化程度最成熟的对虾养殖品种。自20世纪90年代引入我国以来，其凭借生长快、抗病强、适应性广、饲料转化率高等优势，迅速成为沿海与内陆循环水养殖的主导品种。近年来，随着集约化程度提升，病害频发、水质恶化、抗生素滥用及种质退化等问题日益突出，推动学界与产业界围绕“绿色、智能、可持续”方向持续深化南美白对虾养殖研究。本文系统梳理近五年国内权威期刊及核心学位论文中关于南美白对虾养殖的关键成果，聚焦水质调控、益生菌应用、精准投喂、尾水处理及智能化管理五大维度，为一线养殖户、科研人员及政策制定者提供兼具理论深度与实践价值的参考依据。
在养殖模式创新方面，多项南美白对虾养殖论文指出：传统土塘模式亩产稳定在800–1200 kg，而采用“生物絮团（BFT）+益生菌协同调控”模式的室内工厂化系统，可实现全年两茬、亩产突破3500 kg，且弧菌检出率下降76%。中国水产科学研究院黄海水产研究所2023年发表于《水产学报》的对比试验表明，添加芽孢杆菌与乳酸菌复合制剂的试验组，虾体肝胰腺指数提高18.3%，成活率达92.7%，显著优于对照组（78.5%）。该结论已被多篇硕士论文复现验证，印证了微生态调控在南美白对虾健康养殖中的普适性与可推广性。
饲料营养优化同样是南美白对虾养殖论文高频主题。研究表明，将鱼粉替代率提升至60%（以发酵豆粕+昆虫蛋白组合替代），配合添加胆汁酸与核苷酸，在保障特定生长率（SGR）不低于对照组的前提下，可降低饲料系数（FCR）至1.28，较行业均值1.5–1.7显著改善。值得注意的是，华南农业大学2022年一项覆盖广东、广西12家规模化基地的跟踪调研发现：采用动态投喂算法（结合水温、溶解氧、摄食节律建模）的养殖场，饲料浪费率平均减少22.4%，氨氮日均峰值下降31%，印证了“数据驱动投喂”正从论文走向田间。
展望未来，南美白对虾养殖论文的研究重心正加速向“低碳化”与“韧性化”迁移：一方面，尾水“三池两坝”生态处理工艺与人工湿地耦合技术，已在江苏如东示范区实现总氮去除率≥85%；另一方面，基于基因组选择（GS）的抗WSSV新品系选育已进入中试阶段，SPF（无特定病原）苗种覆盖率预计2025年将超65%。这些由论文孵化的技术路径，正在重塑中国白对虾产业的价值链格局——从规模扩张转向质量效益优先，从经验依赖迈向知识密集驱动。
