绿扁豆（Lablab purpureus），又称眉豆、白扁豆，是我国南方和中部地区广泛种植的重要食用豆类作物之一。其种子富含蛋白质、膳食纤维及多种矿物质，具有较高的营养价值和经济价值。近年来，随着市场需求上升，优质扁豆种的科学选育与高效栽培技术成为农民增产增收的关键。本文围绕绿扁豆相关品种及其扁豆种的种植技术展开系统阐述，结合农业部、中国农业科学院等权威机构发布的指导文件，提供可操作性强、适应不同季节与地区的种植方案。
一、绿扁豆主要品种介绍及扁豆种选择标准
目前我国推广的绿扁豆优良品种主要包括“中绿1号”、“湘扁豆2号”、“赣扁豆1号”等，均由国家农作物品种审定委员会审定通过。根据《全国食用豆类品种区试报告（2023年）》（农业农村部小宗粮豆专家指导组发布），推荐选用抗病性强、结荚集中、籽粒饱满的优质扁豆种。
- 中绿1号：由中国农业科学院作物科学研究所育成，生育期约90天，耐热性强，适合长江流域及以南地区夏播。
- 湘扁豆2号：湖南省农科院选育，抗炭疽病能力突出，单株结荚数可达40个以上，适宜春夏季种植。
- 赣扁豆1号：江西省农业科学院培育，耐旱性好，适合丘陵山地种植。
扁豆种选择要点：
- 选择具有国家登记编号的正规良种；
- 种子净度≥98%，发芽率≥85%（依据GB 4404.2-2021《粮食作物种子 第2部分：豆类》）；
- 优先选用包衣处理或经过温汤浸种预处理的种子，减少土传病害风险。
二、扁豆种播种前准备与土壤管理
1. 土壤条件要求
绿扁豆对土壤适应性较强，但最适宜在pH值6.0～7.5、排水良好、有机质含量>1.5%的砂壤土或轻壤土中生长。避免连作，建议轮作周期不少于3年，前茬以禾本科作物为佳。
依据《国家食用豆产业技术体系栽培岗位年度报告（2022）》（中国农业科学院编制），连作会导致根腐病发病率提高30%以上。
2. 整地施肥
- 深耕25～30 cm，耙平做畦，畦宽1.2～1.5 m；
- 基肥以腐熟农家肥为主，每亩施用2000 kg，并配合复合肥（N-P-K=15-15-15）30～40 kg；
- 可添加钙镁磷肥20 kg，增强根系发育。
3. 扁豆种处理方法
为提升出苗率并预防病害，播种前应对扁豆种进行以下处理：
操作步骤：
- 晒种：选晴天将种子摊开晾晒1～2天，促进后熟，打破休眠；
- 选种：剔除破损、虫蛀、霉变种子；
- 浸种催芽（适用于早春低温播种）：
- 用55℃温水浸泡10分钟（不断搅拌），再降至30℃继续浸泡4～6小时；
- 捞出后置于25℃环境中保湿催芽12～24小时，待露白即可播种；
- 药剂拌种（可选）：
- 使用6%戊唑醇悬浮种衣剂按1:500比例拌种，防治根腐病、立枯病（参照农业农村部《农作物种子处理技术规范》NY/T 2671-2015）。
三、不同季节与地区的扁豆种播种技术方案
（一）春季种植（南方地区：3月上旬至4月中旬）
适用于华南、西南及长江中下游地区。此期气温回升快，雨水适中，利于幼苗生长。
- 播种方式：直播为主，行距60 cm，株距30 cm，每穴播2～3粒；
- 覆土深度：2～3 cm，过深影响出苗；
- 地膜覆盖：可提前5～7天播种，保墒增温，尤其适用于早春冷凉山区；
- 田间管理重点：注意清沟排渍，防止春雨导致烂种。
✅ 技术提示：广西玉林市农业技术推广站试验表明，采用黑色地膜覆盖较裸地种植出苗率提高18.6%，且杂草抑制率达70%以上（来源：广西农业农村厅《2023年春播豆类地膜应用效果评估报告》）。
（二）夏季种植（黄淮海平原：5月下旬至6月中旬）
该区域包括河南、山东、河北南部等地，属一年一熟或两熟制过渡带。
- 品种选择：宜选用耐高温、抗病毒病的“中绿1号”；
- 播种时间：避开梅雨高峰，抢晴播种；
- 密度控制：行距60 cm，株距25 cm，每亩保苗8000～10000株；
- 灌溉措施：播后若遇干旱，应及时滴灌或喷灌一次，确保全苗。
⚠️ 注意事项：夏季高温易引发花荚脱落，应于初花期喷施0.2%硼砂+0.3%磷酸二氢钾溶液，提升坐果率。
（三）秋季种植（江南丘陵区：8月中下旬）
适用于浙江、江西、湖南等地，利用晚稻收获后空闲田块进行接茬种植。
- 播种方式：免耕直播或浅耕条播；
- 水分管理：秋旱频发，需配备喷灌设施或早晚浇水；
- 病虫防控：重点关注斜纹夜蛾、豆荚螟，可在现蕾期使用苏云金杆菌（Bt）生物农药防治；
- 收获期：一般在10月下旬至11月初，避免霜冻影响籽粒品质。
四、田间管理关键技术
1. 苗期管理（出苗后至分枝前）
- 查苗补缺：发现缺苗及时补种或移栽；
- 中耕除草：苗高10 cm时进行第一次中耕，松土提温；
- 间苗定苗：每穴留健壮苗1～2株，避免拥挤。
2. 攀爬支架搭建
绿扁豆为蔓生植物，必须搭架引蔓。
- 搭架时间：苗高30 cm左右；
- 架型设计：人字形架或“井”字架，架高1.8～2.0 m；
- 绑蔓操作：每隔5～7天人工引蔓上架一次，防止倒伏。
📌 农业农村部《设施蔬菜与攀援作物栽培技术规程》（NY/T 2119-2022）明确指出：未搭架种植导致减产可达25%以上。
3. 肥水调控
- 初花期追施氮肥：每亩施尿素5～8 kg；
- 结荚期叶面喷肥：每7～10天喷施一次0.3%磷酸二氢钾+0.1%钼酸铵，连续2～3次；
- 灌溉原则：“干花湿荚”，开花期控水防徒长，结荚期保持土壤湿润。
4. 病虫害绿色防控
常见病害：根腐病、炭疽病、白粉病；
主要虫害：蚜虫、豆荚螟、红蜘蛛。
| 防治对象 | 推荐药剂 | 施药时期 | 安全间隔期 |
|---|---|---|---|
| 根腐病 | 多菌灵·福美双（国标GB/T 23558） | 播种前土壤消毒或发病初期灌根 | 采收前14天停用 |
| 豆荚螟 | 氯虫苯甲酰胺（低毒） | 现蕾至初花期 | 7天 |
| 蚜虫 | 吡虫啉（限量使用） | 苗期至花期 | 10天 |
✅ 推荐优先采用黄板诱杀、性诱剂捕虫灯等物理防控手段，符合《绿色食品 农药使用准则》（NY/T 393-2023）。
五、收获与储藏技术
1. 收获时机判断
- 鲜食采摘：豆荚饱满、颜色鲜绿、种子未硬化时采收；
- 干籽收获：80%以上豆荚变黄干燥，清晨露水干后割藤晾晒。
2. 储藏要求
- 晒干至含水量≤12%；
- 使用防潮麻袋或PE编织袋密封储存；
- 仓库温度≤25℃，相对湿度<60%，定期检查防霉防虫。
🔗 来源参考：《粮油储藏技术规程》（LS/T 1202-2021）由国家粮食和物资储备局发布。
