贡菜

【联系我时，请说是在一亩田上看到的】

贡菜又名苔干、响菜，属莴苣专属品种，安徽涡阳为核心产地，是国家地理标志产品。清代曾入贡，因而得名，嚼食脆响，也被称作响菜。鲜茎划条晾晒制成干品，泡发后色泽翠绿、爽脆耐煮，富含维生素与氨基酸。适配火锅、凉拌、清炒，保存久、风味佳，远销海内外 。