【联系我时,请说是在一亩田上看到的】
地中海引进品种,根芹别名根洋芹,为伞形花科芹属中的一个变种,能形成肉质根的二年生草本植物。主要以脆嫩的肉质根和叶柄供食,可凉拌,炒食或煮食。与叶芹菜相比,它具有较淡的芹菜香味,粗纤维含量比叶芹菜低,营养价值比叶芹菜高。根芹地上部分类似芹菜,地下肉质根黄褐色圆球形,膨大部分主要为短缩茎,下胚轴和真根上部组成。
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