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佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的菜肴,属闽菜系,首创于清代同治年间。佛跳墙富含营养,可促进发育、美容,延缓衰老,增强免疫力,乃进补佳品,被誉为“天下第一汤”。其成菜后,软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中有味。

相传,光绪二十五年,福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲。席间有道叫做“福寿全”的菜,周莲吃后赞不绝口。回家后即命厨师郑春发依法仿制,并加以改进,使成菜内容更为丰富。后来,郑春发到福州东街上开了一家菜馆,凭借此菜轰动全城。又据费孝通先生记,发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。相传一名秀才品尝了美味佳肴后诗兴大发,写下“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”的诗句,“佛跳墙”因此得名。

本产品制作材料采用渤海湾野生海参以及鲍鱼等。

佛跳墙,又名满坛香、福寿全。一件(箱)内装六罐

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