牛心管现货实拍，厂家直销一手货源，量大优惠质量保证

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牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

黄喉是火锅中的一种食物，来自于羊、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。