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根芹别名根洋芹,为伞形花科芹属中的一个变种,能形成肉质根的三年生草市植物主要以脆嫩的肉质根和叶柄供食,可凉拌,炒赏或煮食,与叶芹菜相比,它具有较淡的芹菜香味,粗纤维含量比叶芹菜低,营养价值比叶芹菜高。根芹地上部分类似芹菜地下肉质根黄褐色圆球形,膨大部分主要为短缩茎,下胚轴和真根上部组成。

主要栽培措施根黝种类:,短期能耐-10汇的低温,喜凉,生长适温为18汇 ~20,平均温度超过23汇或低于4时,则生长不良。它喜欢肥沃、疏松、水分充足的壤土,肉质根在炎热的夏季易发生褐变和腐烂。使用穴盘育苗较为普遍,成活率高,容易控制病害,对苗期生长有利。注意防治叶斑病和菌核病。适应性

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