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美国红蟠桃(以下简称“红蟠桃”)是蟠桃品种中表现优的品种，上世纪90年代我国许多地区开始广泛栽培。该桃平均单果质量185g质量400g，果实扁平，果面100%着艳红色，内膛果也能全面着色，鲜红夺目。可溶性固形物14.2%，味特甜，果核小，离核，无采前落果现象，抗裂果，即使遇长期阴雨亦不裂果。采用适当的保鲜方法，可延长其供应期，提高经济效益。