百年曹记 芝麻酥糖 诚信经 质量保证

【联系我时，请说是在一亩田上看到的】

【品牌】曹中胜 百年曹记

【净含量】 500g 400g 450g 240 200g 150g

【公司名称】曹县曹记食品有限公司

【产品包装】袋装

【产品特点】 质量上乘，营养丰富。仔细品尝，满嘴香甜，回味无穷，具有酥、脆、香、甜等四大特点。

【产品原料】麦芽糖稀 白糖 芝麻

【制作工艺】制作分为三个步骤：第一步熬糖稀。先将精选大麦用26～27的温水浸泡7天，使其生芽，然后用石碾碾成芽浆。同时将精选的大米（或小米）蒸熟，然后混合大麦芽浆拌匀，装进大缸，用沸水泼浇进行发酵，两小时后，可淋出糖浆，进行熬制，即成糖稀。第二步制作半成品。将糖稀再进行熬制，使之变稠，制成糖饴，冷却到一定温度，加工成为半成品。第三步加工成品。将半成品在温度30加工房内进行摔打、抽拔、制孔，然后沾满精选脱皮芝麻，拧成麻花状，稍微冷凉就成为芝麻糖。做好的芝麻糖粗细均匀，每根麻糖中间都有129个小孔，两端封口不通气，食之酥脆，香甜适口。