【联系我时,请说是在一亩田上看到的】
手冲咖啡是用注入热水的方式让咖啡粉溶解在水中后,萃取出的液体以自由的速度经过滤纸或滤网滴入容器里,得到咖啡液。它冲泡出来的咖啡非常干净,能充分萃取出咖啡的芳香与甜感。
一般来说,中度烘焙程度以下的咖啡豆都适合用手冲萃取,因此在日常生活中非常常见,也是一种普及率比较高的萃取方法。
当然,由于中间有一层滤纸或者滤布,因此萃取出来的咖啡油脂感比较弱,整体比较清澈。
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