煌上煌传统工艺卤味零食大礼包——煌耀礼盒

【联系我时，请说是在一亩田上看到的】

卤牛肉60g * 1 卤鸭脖60g *1 卤鸭翅根108g*1 卤鸭锁骨100g *1 卤鸭翅125g* 1 卤鸭腿80g*1

原料选取：优质地方鸭种，公司主要产品原材料均来源于鄱阳湖生态麻鸭。

传统工艺：2019年豫章酱卤制作技艺非遗申报成功。

屠宰加工：

按照国标要求，严格执行检疫规程，屠宰全流程监控。

从生鸭屠宰到胴体贮存，全过程制订数据化标准：屠体净膛时间≤10分钟，速冻温度-34℃一下，胴体中心温度≤-18℃、贮存温度-18℃。

做到检疫合格率100%。

产品加工：

自主研制快冷设备，抑制细菌繁殖，确保产品质量。

购置德国克朗斯等世界先进生产设备，10万级洁净车间包装，全车间低温操作，气调保鲜包装，保证产品保质期。

产品全生产过程监控，做好物料到成品的全过程可追溯。

配送运输：

全程冷链运输，冷链车辆温度系统实施监控，冷链车厢每车消毒，车厢菌落总数≤50cfu/cm2

大肠菌群：阴性，致病菌不得检出。