【联系我时,请说是在一亩田上看到的】
牛主筋是牛的脚部位的,,是牛腿上的牛大筋。牛蹄筋是一种上好的烹饪原料,用它烹制的菜肴别有风味。常见的吃法有烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香,味鲜口利,可与烧海参等名贵菜肴相媲美。
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