熟牛蹄副筋，蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白

【联系我时，请说是在一亩田上看到的】

牛副筋是牛的脚部位的，，牛蹄筋是一种上好的烹饪原料，用它烹制的菜肴别有风味。常见的吃法有烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香，味鲜口利，可与烧海参等名贵菜肴相媲美。