供应分类
新货栀子果栀子花茶上色食用卤肉中药野生栀子果黄栀子茶山栀
价格
¥16.00/斤
起批价
1斤
产地
广西玉林玉州区
物流
快递;按斤收费
规格
1斤
16元/斤
立即订购 
扫码打开小程序订购
微信交谈询最底价
详细信息
评价
【联系我时，请说是在一亩田上看到的】
用栀子果如何给肉上色
1、生肉直接煮入染料溶液中烘干，熟肉，用温水浸泡过夜，晾干，若栀子果实新鲜，揉搓并在水中浸泡3小时，过滤并取染料溶液，如果水果是干的，用热水浸泡一整夜，待其变软后揉搓，用火烧开，煮30分钟，过滤并取第一种染料溶液，反复煎煮，取3-4种染料溶液。
2、最传统的方法是把糖的颜色炒一下，然后把糖的颜色倒进盐水里，炒糖的方法是在糖中加入水或油，然后炒成液体，这是盐水中非常重要的技术项目，腌好的肉直接放栀子，栀子过一段时间要捞出，放在腌好的肉里调味，卤水已经上色，腌好后肉就上色了。
