












【本品不可替代药物】
【联系我时,请说是在一亩田上看到的】
【产品产地】山东东阿
【产品品种】美宸阿胶
【产品规格】510克铁盒装
【成分】驴皮。辅料为冰糖、黄酒、 豆油。
【性状】本品呈长方形块,方形状成丁状。棕色至黑褐色,硬而脆,断面光亮,气微,味微干。
【储存方法】密封、置阴凉干燥处。
阿胶传统古方食用方法:
1、烊化阿胶:把阿胶块砸碎加黄酒浸泡1-3天到阿胶融化。
2、熬制:把烊化的阿胶倒入金锅或者铜锅中,用银铲或者铜铲不停搅拌熬制,先大火熬沸腾,转小火熬制挂旗。
3、挂旗状态:熬制阿胶成粘稠状,阿胶能挂在铲子上成旗帜状而不下落是为挂旗状态,此时可以下辅料。
4、搅拌:所以辅料保证新鲜炒熟,倒入锅中均匀搅拌。
5、模具定型:准备模具在内里面涂抹油脂或者放油纸,这样可以隔绝阿胶糕与模具,便于脱离模具。
