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牛板筋是一道经典美食!它取自牛背部连接全身运动肌肉的主大筋,质地坚韧有嚼劲。经泡发、卤制、切片等工序,佐以辣椒、花椒等调料,可制成麻辣、五香等多种口味。无论是佐餐下饭,还是当作追剧小零食,牛板筋独特的口感和浓郁风味,都让人欲罢不能!
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