鲅鱼水饺，海鲜水饺，采用新鲜鲅鱼手工包制，工厂直供招代理

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鲅鱼水饺是以鲅鱼肉和其他辅助材料为馅，以小麦面粉为皮的的饺子，特别是在山东胶东，鲅鱼馅饺子是出镜率的一种饺子品种。

鲅鱼水饺，以新鲜鲅鱼为原料，加适量五花肉馅、韭菜调制而成，同时会加牛奶以增加鲅鱼的鲜美度，其主要作用是去腥。鲅鱼去刺后剁成泥，用筷子朝一个方向搅动，这样搅出来的鲅鱼馅Q弹有力，口感非常棒。

速冻的鲅鱼饺子煮的时候要要注意一下步骤：

第一步：按照一斤饺子按3升水比例添水，先烧水至60--70°左右。

第二步：用笊篱搅动水形成漩涡，把冷冻饺子直接倒入锅中，在锅中搅动饺子，避免粘锅，盖上锅盖，注意不要沸锅。

第三步：开锅后5分钟，即可出锅

煎饺子的食用方式，不论新鲜饺子还是速冻饺子，都要依据以下步骤：

煎饺子第1步

第一步：在平底锅内放入少许花生油，进行热锅，将鲅鱼饺子直接在平底锅摆平，盖上锅盖，生煎3分钟。

第二步：待至饺子底面发黄，倒入勾芡的面浆，勾芡的汤汁要漠过饺子三分之一，加盖继续加热5--8分钟。

煎饺子

煎饺子

第三步：敞开锅盖，大火收汁，待锅底没有汤并且面汤起锅巴，开始出锅！