清远英德九龙山水手工腐竹

【联系我时，请说是在一亩田上看到的】

英德山青水秀，优质山泉水较多，用本地黄豆（青黄豆）和优质山泉水做出来的腐竹特别嫩滑鲜甜别具风味。

黄花、九龙、望埠等乡镇的作坊历来都有做腐竹的传统习惯。

制作英德腐竹的主要原料是取材于本地颗粒饱满、色泽黄亮的新鲜青黄豆，豆味特别香溢。

英德腐竹看起来薄薄的一片，口感却特别的嫩滑，

如丝绸般滑入喉咙，味道纯正，而且豆味香浓，营养丰富，含铁量较高，是天然健康的绿色食品!

被评为“2014英德市十大旅游特产”！

可做美味的腐竹

由于干了的腐竹是脆脆的，给运输带来极大的不便，经过本地人多年走纺亲友的经验，要走亲友前一个晚上，将会把原来装好袋存放的腐竹打开袋口让其受潮柔软，以便第二天早上装箱避免携带弄碎，亲友收到后将其拿出来微晾晒下即会变会原样，小店运输亦是用回这原始方法。