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冬枣(亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、庙上冬枣、沾化冬枣)是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科,枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。分布于山西、河北、山东等地。 冬枣一般在阳历10月-11月份自然成熟,因北方天气入寒较早,因此得名“冬枣”。 冬枣的最大特点是维生素C含量极高,每100克果肉维生素C含量高达380~600毫克

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