老坛兄弟坛辣子剁椒圈 坛香 猛辣 湘菜酒店特色食材

【联系我时，请说是在一亩田上看到的】

特点：此辣椒选用肉厚、水分少的正宗湖南小米椒制作，鲜辣爽口，浓香四溢。传统手工和现代工艺相结合，正宗的天然食品。从选材、清洗到制作全程支持手工艺，严格执行每一步。有正宗湖南风味的香、辣、鲜、脆。

品牌：老坛兄弟；

配料：小米椒、盐；

规格：1千克/瓶；10千克/桶；25千克/桶；

储存方法：常温；

保质期：1年；

产地：湖南岳阳；

食用方法：

1、凉拌：拌饭、拌面；

2、佐料：爆炒、红烧、火锅；

3、调料：剁椒鱼头、剁椒芋丸、剁椒皮蛋、剁椒金针菇；

剁椒芋丸制作方法：

1、芋仔刨去皮，洗净、切段、码盘；

2、青葱头、青葱切断；

3、碗内放入蒜蓉、剁椒、食盐、菜油拌匀；

4、把拌好的剁椒酱倒在芋仔面上，隔水蒸至芋仔熟透；

5、出锅，撒上葱花即可；