成武白素鸡

【联系我时，请说是在一亩田上看到的】

白素鸡是山东成武特有的一道名菜，相传创于唐朝初期。

白素鸡原是一种肉制食品，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。后经过300多年十多代人的改进，添加了鸡胸脯肉、精猪肉等配料，其口味清雅、色泽鲜明。

又因为它粉嫩如酥，细腻上口，人们还称之为白酥鸡。