饶平正宗咸水虾干

【联系我时，请说是在一亩田上看到的】

广东省潮州市饶平县东风埭内水产养殖面积3万多亩，黄冈镇所属约达1.5万亩，水质环境优化，融氧充足，使虾长膘快，屡创高产纪录，活虾品质好，生猛鲜美，高密度科学养殖。虾干是渔民活虾抓捕后洗净，煮熟，沥干，烤制。从活虾煮熟到烤制完成，全程不超过半个钟头，锁住营养和鲜度。虾干营养价值很高，检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能，用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛，骨结核等多种疾病。