精品保鲜参

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保鲜参

保鲜参是应用现代食品保鲜技术，加工而成的人参品种之一。保鲜参具有鲜参的优良品质，它适合于泡酒、烹制菜肴、口服、美容。它也是近年来新产生的人参加工品种，具有食用方便、利于吸收等特点，老幼皆宜。

中文名保鲜参

属    性现代食品保鲜技术

对    应人参品种

对    象泡酒、烹制菜肴

基本内容

参为五加科人参属多年生宿根性双子叶植物。性味甘平，微苦稍

寒。具有补气生津，养阴而清虚热，宁神益智的功用。人参的化学成分比较复杂，除含有各种人参皂甙成分外，还含有挥发油、人参酸（软脂酸、硬脂酸、油酸和亚油酸的混合物），植物甾醇和胆碱，各种氨基酸、肽类、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、果胶以及维生素A、B1、B2和C等。

保鲜参用法编辑

人参有多种，最主要的方法将鲜参直接切片，每次取鲜参片按3：1折干或泡水、或炖汤、或炖鸡食之，也可直接口含服。 人参也可配其他中药泡酒服用。服用人参要每次少量，连续服用一段时间为好，忌讳一次服用太多。传统中医理论认为，人参反藜芦，服用人参时应当注意此项事项。1、炖服：将人参切成2分厚片，放入瓷碗内加满水，封密碗口，放置于锅内蒸