赣南特产汤皮丝，传统工艺制作 煎煮炒拌方便 可全程视频

【联系我时，请说是在一亩田上看到的】

汤皮丝是客家独有的米制品，制作工序相当复杂，一般每户人家一年一烫，每次烫一百到二百斤米左右。将米用草木灰水浸泡一个对时，待米胀后磨成浆，把适量粄浆倒入蒙了白布的蒸箕上摇匀，入锅蒸熟，趁热揭至竹答上晒，七成干时切成丝，团好后再晒，晒干后的就成了汤皮丝。粉皮丝的成品仿佛一个“8”字，入锅几分钟即熟，再放进浮着葱花、酱油、香油的汤中，味极鲜美，加上两个煎荷包蛋，是客家人待客之贵重礼仪。赣南汤皮丝享有盛名，成为当地一项富民的传统产业。

赣南特产，纯大米制作，耐煮，不断不糊，

买家请注意:上面标注的斤数是带纸箱的毛重，有异议的请慎拍！

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