安岳纯手工红薯粉条

【联系我时，请说是在一亩田上看到的】

周礼粉条，四川省资阳市安岳县特产，中国国家地理标志产品。[1][2]

周礼粉条是以红薯淀粉为主要原料加工制作而成的淀粉制品，周礼粉条具有的细腻、柔软、滑爽、不断条、不浑汤、可以回锅等特点。[1]

2011年12月26日，原国家质检总局批准对“周礼粉条”实施地理标志产品保护。[1][2] 周礼粉条采用先成型，再熟化的工艺，经过红薯取粉、淀粉沉淀、干燥打糊、漏粉、冻库屯条、干燥包装等几道工序制作而成，周礼粉条色泽黄中带黑，有光泽，复水后半透明，具有粗细均匀、细腻、柔软、不断条、不浑汤的特点。[