云南野生黑帽鸡枞

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鸡枞菌，是一种和白蚁共生的菌类，仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。它含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。其肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，其滋味都很鲜，为菌中之冠。