河南三皇庄纯手工纯绿豆粉皮

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河南省三皇庄纯手工绿豆粉皮可以 三皇庄粉皮，是流传着有300多年的特色名吃、国家非物质文化遗产、国家地理标志产品。至今扔保留着300多年来传承下来的纯手工工艺 。有原来合股的四户人家 发展成30户 没有工厂 它薄如蝉翼，晶莹剔透，口感滑韧，在漫长的岁月中，一直深受人们的欢迎，甚至曾作为贡品摆上皇帝的餐桌。三皇庄绿豆粉皮起源于明朝末年，兴盛于康熙年间。绿豆粉皮的创始人孔宏嗣清朝年间，康熙微服私访经过此地，发现该村加工粉皮，甚为好奇，品尝之后，大加赞赏，自此，东孔的绿豆粉皮便成为历代朝廷的贡品。它具有绿豆的天然性，性味甘凉，清热解毒、抗肿瘤、降血脂、降压利尿，是防暑佳品，同时具有人体必需的各种氨基酸，有较好的保健功能。它营养丰富，老少皆宜，含有豆类蛋白质25.5%，脂肪2.4%，碳水化合物53.6%，纤维素及钙、磷、铁质等8.26%，还含有大量的维生素A、维生素B1、B2，经常食用可增强食欲、延年益寿，对动脉硬化、糖尿病、肾炎也有较好的治疗辅助作用。它和色透明，清爽可口，既能凉拌、热炒，单独做菜，也能荤素混炖、混调，既可撕片切丝，也可切块与鸡肉混炖，还可作为涮火锅的上乘辅料，是宴席上的常备