湘西农家自制米豆腐 批发私聊DF459459

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米豆腐是川、湘、黔、赣、鄂地区著名的地方小吃，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。

食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、生抽等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。

中文名:米豆腐

主要食材:大米 食用碱或熟石灰

分类:配餐、配菜

口味:润滑鲜嫩、酸辣可口