酸菜干梅干菜青菜干天然

【联系我时，请说是在一亩田上看到的】

做法：

1、将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4-5天；

2、待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝；

3、将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶罐；

4、将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫凉处存放；

5、腌制半个月后，即可找开陶罐的封盖，取出完成的梅干菜来食用，此时菜线便成职色泽金黄，咸酸味甘的酸菜干。