豆腐干丝

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朱仙镇豆腐干

朱仙镇豆腐干又名五香茶干，是开封市历史悠久的地方传统名食之一。相传最初为战国时齐国的名产，由齐宣王赐名，唐朝时传入朱仙镇，后常作为贡品向唐朝皇帝进贡。该品选用优质的黄豆，含有丰富的蛋白质和多种维生素，氨基酸等，经常食用对人体有生津止渴，健胃固齿，顺气消胀，防暑抑晕的作用。

中文名称

朱仙镇豆腐干

主要食材

黄豆，古泉水

口味

成品皮油黑，肉棕黄、清香可口

又名

五香茶干