蔓菁

【联系我时，请说是在一亩田上看到的】

我所说的蔓菁，主要是吃它的地下茎。长成后，大概大的比大拇指粗些，小的像小拇指，长相酷似人参，我们又称它“土人参”。它白白的外皮，身子长的五股三叉，还生有许多细根。它向地下扎根比较深，一锨撅下去，挖不到茎的顶端(］，常常将茎挖断。