大条沙虫干

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富含营养:蛋白质 脂肪 钙 磷 铁

沙虫，动物学名称为“方格星虫”，沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质，脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参，鱼刺。因为海参和鱼刺本身没有什么味道，故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等配料，否则就索然无味。而沙虫具有鲜美味道，不必加别的配料，单独干吃或新鲜食用都很有特色。

功效 沙虫还有较高药用功效和食疗价值。它性寒，味甘，咸，有滋阴降火，清肺补虚之功效。据药书记载，凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳嗽、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用沙虫；对于肺痨咳嗽、精神衰弱、小二脾虚或干燥等症，用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效；因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获得良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。