豆腐叶子

【联系我时，请说是在一亩田上看到的】

“神仙豆腐”是鄂西北山区、湖南等地饮食中最富特色的品种。这是一种泡在水里、颜色深黄、手感滑溜、吃到嘴里凉生生、苦隐隐的食品。

中文名称

神仙豆腐用山中野生的一种绿色的带香味的叶子制成，把叶子洗净，用手搓或捣成糊状，加适量水，再加入植物碱，搅匀即可。放置阴凉处10-30分钟即成。