鱼干 炸鱼干

【联系我时，请说是在一亩田上看到的】

这是道极具地方特色的小吃，香酥可口，连鱼刺都变得酥脆。通常会用小白鱼， 蓝刀鱼来做，用盐腌渍后在烈日的阳光下爆晒至干后再油炸，不需要用淀粉。直接丢进适合的温度油锅，就能炸出美味可口的佳肴。