柿饼 1~2两

【联系我时，请说是在一亩田上看到的】

中文名:柿饼

英文名:dried persimmon

封号:凌霜侯

出生于:汉初

出生地:陕西富平县

出口:韩国、日本、朝鲜、俄罗斯、越南、加拿大等国家

柿饼制作过程

1、采集符合要求的柿果

2、将未软且没有损伤的柿子逐一去皮，逐个夹在松散的绳子上，按照大小分别挂在架子上晾晒，并经常翻动。

3、待晾晒3-4天后，果面发白，结皮，果肉发软时人工进行第一次软化，脱涩；但果面干燥且出现皱纹时，进行第二次人工软化将果肉硬块捏碎，捏散心室。割2-3天再捏第3次，有核的要把核挤出。

4、晒成的柿饼堆在一起覆盖，经过5天左右时间，柿子中的糖分随水分渗出，取出来通风处晾干，析出白色粉状结晶，这便是柿霜。如此反复进行几次，次数越多，霜出的越快越好，柿饼的口感越好。柿子的功效

中医认为：柿子味甘，涩，性寒，有清热祛燥、润肺化痰、止渴生津、健脾、治痢、止血等功效；可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。