香肠

【联系我时，请说是在一亩田上看到的】

    当阳市庙前镇普济寺村，一个在当地颇有名气的长寿村，这里山清水秀、绿树成荫、人烟稀少、环境宜人。当地不仅是有机大米的生产基地，也是原生态生猪养殖的绝佳场所，本农业创业基地就置身于此。

    本人选择生态农业项目创业，为的是自己能吃上放心的瓜果蔬菜、禽蛋肉鱼，以真诚淳朴的农人精神，为顾客提供信得过的上好农产品。在这静谧的小山村，种上果树、蔬菜、红薯、玉米、南瓜等作物，按照原始模式生产：用南瓜、红薯、玉米做精饲料，杂草树叶等做青绿饲料饲喂生猪——>猪粪——>还田用做瓜果蔬菜的肥料——>产出瓜果蔬菜销售+红薯、玉米等用作猪饲料。

     利用幼树果园种植玉米，红薯、南瓜等

     为了养好猪，让猪有一个干净安适的环境，我们采用漏粪板，让猪——粪尿分离，粪尿由排污沟流入30米开外的化粪池，储藏发酵后浇施瓜果蔬菜。

   按照传统的养殖方式，需要花费大量的人力才能满足猪日常的所需，饲草为了减少浪费，需要切碎后饲喂，南瓜红薯都需要用粉碎机打碎。因而养殖量是非常有限的，不可能像纯全价饲料养殖那样一个人就能养殖几百头，这每份安全的肉都是汗水和艰苦劳动换来的。

     我们的猪基本都在9个月以上才能出售，其重量220斤左右，一般都是年初进猪儿，年末宰杀，宰杀后按照传统方法用柏树丫枝、栎树等柴火熏制腊肉、香肠、腊排等，前后需要40天左右才能达到理想的状态。腊肉外观皮色金黄有光泽，切开肉色泽鲜明，瘦肉红润，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，具有独特的腌腊风味，肉香味浓，口感好，肥而不腻。在农村香肠、腊蹄子、腊排、腊肉都是招待客人的家常菜，也是老百姓必备的生活物资，素有“一家煮肉百家香”的赞语。

  我们为顾客提供贴心的服务，所有腊肉熏制好后，在寄给顾客之前，经过烧皮、洗净、晾干、打包等工序，到顾客手里后，洗洗下锅就可以了。