（精品）肉牛，黄牛、西门塔尔牛 肉牛身躯丰满 增重快。

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盐官城内卤池，广阔十余大，池水浩瀚，色碧味咸，四时不涸不溢。饮马于此立兄肥壮，“得天独厚的自然条件，盐官制盐业的发展，以及后来官府在这里设立的“茶了一市”都证明了盐官骡马市场的历史悠久。 解放后，盐官骡马市场逐渐闻名全国。特别是改革开放以来，市场发育速度快，变化大，牲畜来源由原来的一邻近地区扩展到青海，宁夏、陕西、河南、四川等省，广销于甘肃各地和陕西、四川、山东、山西、安徽、河南、辽宁等地，近年来，随着经济和社会事业的不断发展，礼县委、县把市场建设作为发展和振兴礼县经济的重要途径，大力培育建设市场，逐步完善市场设施，自一九九三年以来，共投资四十多万元，开辟占地40亩(26700平方米)的盐官骡马专业市场，改善了交易环境。同时门加强市场管理，充分发挥经纪人的作用，使市场交易日臻活跃，增强了吞吐量和辅射力。现在，盐官骡马市场年成交额达1100万元，成了西北地区最大的骡马市场之一。盐官骡马以膘情好，个一头高，力气大，性情温和而吸引着四方客高。每逢集日四面八方的大家畜蜂拥而来，有役使、骑乘兼用的骡马，也有能耕善驮的牛驴有膘肥体壮肉畜也有能使役的因此古老的盐官骡马市场正焕发着异彩。