苦笋 10~15cm以上

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苦笋，又名甘笋，凉笋野生于崇山峻岭之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的攻效：苦笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇.脂肪等物质在体内的停留时间，故有减肥，和预防便秘，结肠癌等攻效。中医认为，苦笋味甘，淡，微苦，寒，有清热利尿，活血祛风攻用，可治风湿.食积，咳嗽.疮疡等症