砖茶 四级

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雪域高原养生老藏茶 茯砖茶

边销茶维持传统20斤每条竹篓包装，消费量最大的两个品种：金尖和康砖。金尖茶量最大，用全株茶料即茶叶、茶枝、茶梗、茶果，采用传统发酵工艺，自然渥堆1个月后压制，外形色泽棕褐，有独特的营养成份及藏茶口感。康砖含梗量较金尖为少，康砖1斤/片，5斤/块，传统藏茶后发酵工艺。还有一种方包茶，主产于灌县等地，因将原料茶筑压在方形篾包中而得名。过去西路边茶都用马驮运，每匹马驮两包，青海俗称“大马茶”。方包茶采割1至2年生的成熟枝梢，直接晒干制成。方包含梗量60%以上，但品质规格要求较高，尤以内质讲究：梗多叶少，色泽黄褐，色浓味淡、焦香突出，每包重35公斤。现留存的老藏茶主要为金尖，以七八十年代为主。由于城镇藏族居民没有收藏茶叶的习惯，老藏茶主要留存寺院（供奉，藏民供奉给寺院即佛菩萨护法等）为多，少数留存牧区民间（显摆，财富的象征），外形主要为牛皮（少数羊皮）包裹。现存的七八十年代老茶，已是藏家不可多得的珍品。20年以上的边销藏茶，降尿酸解痛风效果十分明显。

随着研究的深入，藏茶许多不为人知的功效被发现，藏茶保健已在国内外掀起热潮。由于藏茶有多方面双向调节的功能，使她的适用人群非常广泛。无论长幼，无论胖瘦，都可以通过饮用藏茶中获益。根据不同的口味或机体状况，饮用时可以调掺、勾兑水果、蜜糖、乳制品、香料、酥油或其它中草药。陈年藏茶有多种品饮方式，可以加少量食盐，适量生姜、花椒、荆芥、锁阳、红枣等，用铁壶冷水煮沸，药香浓厚，略带甜感，滋味更佳，茶水比例视茶原料及个人喜好而定。亦可加入牛奶做营养奶茶佐餐。因年份久远，茶性温和，可以餐后即饮，睡前品饮。陈年藏茶是当今名副其实的瘦身茶、美容茶和健身茶。

藏茶品性稳定，存放百年不变质不变味，可以存放收藏。老藏茶皮包严实，年代久远，无法判断具体年份，只能依据经验评估大体年代。因西北藏区干燥，刚收回的老茶口感略显干涩，如在南方充分陈化一两年，口感将大变，汤浓，醇厚、顺滑、甘甜。因金尖与康砖属同样包装，且年代久远，开包后方知。金尖与康砖的区别：金尖茶梗较多，甜度略高；康砖含梗较少，茶料等级稍高。藏茶用牛羊皮打包，皆因过去藏民放牧转场时适宜牦牛驼运及寺院摆放。在自然条件下存放，应注意防潮、防晒、防异味，通风透气。时隔多年，重量略有减轻，外包装略有些磨损不影响品质。本人长年深入藏区，收藏老茶近20年，但每次远行收获一次不如一次，老藏茶逐渐枯竭，万望茶友们珍惜。