萝卜干 ，东北辽宁绥中县五把刀条二把刀大根条

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萝卜干即晒干的萝卜。一种**风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。

萝卜干的功效与作用

开胃消食。