乳扇

【联系我时，请说是在一亩田上看到的】

　大理气候湿润，雨量充沛，牧草丰富，适宜发展养殖业，当地居民几乎家家养乳牛，户户飘奶香。乳扇的介绍充足的奶源为制作乳制品提供了充足的原料。乳扇的介绍乳扇就是用本地乳牛的奶制作而成。制作方法是先将“酸水”加热后，再舀入鲜奶轻轻摇晃，凝成絮状，再用竹筷摊成薄片，卷在竹架上风干即成。乳扇的介绍因形状如斜扇，故名乳扇。乳扇不仅独具风味，乳扇的介绍营养丰富，含有人体所需的蛋白质、氨基酸等多种物质，还有调和气血、安神养心、健胃补虚等功用，是增强体质，促进人体健康的佳品。